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中国冷库建设方向大型组合冷库

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近些来,我国组合冷库工程发展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。据统计,全国现有冷冻冷藏能力已达500多万t,其中外资、中外合资和私营组合冷库约占50万t,国有组合冷库450多万t,分属于内贸、农业、外贸和轻工系统,其中内贸系统冷库容量达300多万t,占全国总量的60%以上。我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积达200多万m2,仓储能力达130多万t,其中机械冷藏库70多万t,普通库为60多万t。

据统计,2009年全年,我国各类生鲜品年总产量约7亿吨,冷冻食品的年产量在2500万吨以上,总产值520亿元以上;年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的组合冷库车间及冷藏库),就业人员250万人,全国组合冷库容量达900万吨左右。2010年,冷冻食品的年产量在3000万吨以上。组合冷库容量需求依然严重不足,发展潜力巨大。

而美国如今2200万吨的组合冷库,近33亿立方英尺,中国人口是美国的五倍,所以我们不难看出,中国未来的组合冷库需求潜力巨大。关于中国组合冷库未来的发展,我们可以参照和借鉴国外组合冷库的现有运作模式以及发展路径。在国外有很多公共组合冷库,使用者采用租赁的形式,冷库建造工程的规模扩大可以有效的节约成本,所以大的组合冷库是中国冷库未来发展的一个必然趋势。

国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬组合冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展。

我国地域广阔,东西部经济发展很不平衡。因此,在建造储藏型组合冷库还是物流型冷库以及建设规模方面应根据各地的实际情况而定,因地制宜,因需而建。经济发展较落后的地区,冷库建设仍将以多层土建式为主。东部经济发达的地区,冷库建设应按国家“十一五”发展规划对发展现代服务业和节能环保提出的新要求,逐步与国际接轨。要按现代冷链物流的要求,以确保食品安全为准则,重视节能和环保,以使我国的冷藏业得到可持续发展。

从近几年来,我国冷库工程建设发展十分迅速,但整体冷冻冷藏库体系发展而言,中国的冷链物流还未形成体系,无论是从中国经济发展的消费内需来看,还是与发达国家相比,差距都十分明显。